El Maíz Más Pequeño AC est une organisation à but non lucratif qui, à travers les ateliers et les cours que nous organisons, développe des espaces pour l'acquisition d'expériences et l'apprentissage, la sensibilisation aux droits et obligations que nous avons en tant que personnes concernant l'environnement et le territoire . Par notre travail, nous cherchons à générer des liens de confiance et de réciprocité entre les personnes, des réseaux de soutien, de distribution, d'épargne et de crédit, une production et une consommation responsables, où les droits et les obligations sont pratiqués ; tout cela dans le but de développer des capacités d'adaptation face au changement climatique.